超レア【29BY】 超久 大吟醸 生原酒 【和歌山・地酒】
平成29醸造年度から中野BCは新しい門出へと旅立ちます。
前蔵にて杜氏をされていた武田博文をアドバイザーとして迎え入れ、新しい酒へチャレンジのスタート。
若手である副杜氏岡田光忠とアドバイザー武田博文が率いる若手スタッフと共に手掛けた酒を限定で発売致します。
酒づくりは人づくり、新生中野BCの蔵人チームを乞うご期待下さい。
■相性の良い料理&飲み頃温度
料理は濃い味付けのものや干物などの魚介系、お造りなら赤身より淡白な白身の方が相性が良いです。温度は5～35℃(冷や、常温、人肌燗)が適していますが、大吟醸なので
冷やすのもおススメです。
前蔵にて杜氏をされていた武田博文をアドバイザーとして迎え入れ、新しい酒へチャレンジのスタート。
若手である副杜氏岡田光忠とアドバイザー武田博文が率いる若手スタッフと共に手掛けた酒を限定で発売致します。
酒づくりは人づくり、新生中野BCの蔵人チームを乞うご期待下さい。
■相性の良い料理&飲み頃温度
料理は濃い味付けのものや干物などの魚介系、お造りなら赤身より淡白な白身の方が相性が良いです。温度は5～35℃(冷や、常温、人肌燗)が適していますが、大吟醸なので
冷やすのもおススメです。
| お酒のスペック一覧表 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 産地 | 和歌山県海南市 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔵元 | 中野BC | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ブランド | 超久 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特定名称 | 大吟醸 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕様 | 生原酒 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 杜氏名 | 武田 博文 | 甘辛 | やや辛口 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 29BY (西暦2017BY) | 火入回数/方法 | 生生 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原料 | 米・米こうじ・醸造アルコール | Alc度数 | 18% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込米/精米歩合 | 兵庫県産山田錦 50% | 日本酒度 | +2.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 掛け米/精米歩合 | 兵庫県産山田錦 50% | 酸度 | 1.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 使用酵母 | 非公開 | アミノ酸度 | 1.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売時期 | 保存方法 | 要冷蔵 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 要冷蔵定度合 | 数量限定品 | 配送温度 | クール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売容量 | 1800ml | 販売価格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 専用化粧箱 | 蔵元箱あり(有料) | ギフト対応可否 | OK | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み頃温度 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。 |
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| 香り・味わいチャート図 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 登録No. | 登録日付 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
最近人気急上昇の中野BC熟成酒ブランドの超久。
今回、ブランドとしては初めてのしぼりたて生原酒を発表いたしました。
というのも、本年度の造りから元「世界一統・南方」の杜氏 武田博文氏を製造技術アドバイザーとして迎い入れて初めての発売品となります。
ですから、今後しぼりたての発売は、毎年続くとは言い切れず、preludeproducts<序章>としての販売じゃないかなと思います。
そんなことで、数量がものすごく少ないのです。超レアです。
ぜひ、武田氏の気合のこもった逸品を、この機会にお試しください。
※超久は生原酒のまま出荷しております。開封前にゆっくりと王冠を下にしてお酒をかき混ぜて下さい。開封後は必ず冷蔵庫にて保管して下さい。