車坂 おあくろ純米 秋あがり 【和歌山・地酒】
新酒仕込みご、昨年大工事を行い、完成した地下貯蔵庫にて、約9ヶ月の熟成の後、秋のひやおろしとして出荷。
酒米に玉栄を使用し旨味の強い味わいと切れのよさを実現しました。
これからの時期、燗酒としてお試しいただけるスタートのお酒としたは最適化と思います。
店主りおススメは50度に燗をつけて、若干下げた45度が旨いと思います。
また、開栓後、数日の空気と触れ合う期間でも、味わいがさらに良いほうに変化が期待されます。
これからの季節、あまり温度管理を気にせずご自宅の涼しいところで保管いただければOK!
酒米に玉栄を使用し旨味の強い味わいと切れのよさを実現しました。
これからの時期、燗酒としてお試しいただけるスタートのお酒としたは最適化と思います。
店主りおススメは50度に燗をつけて、若干下げた45度が旨いと思います。
また、開栓後、数日の空気と触れ合う期間でも、味わいがさらに良いほうに変化が期待されます。
これからの季節、あまり温度管理を気にせずご自宅の涼しいところで保管いただければOK!
お食事の相性は、本当に何でもいけます。
ぜひ、お気に入りの秋の味覚とご一緒に一杯どうぞ。
私は、このお酒のもつ酸と、食事に使われている酸とのマリアージュを楽しみたいなーと思っております。
この時期、当店の直前の海で釣れる鯵などの魚の南蛮漬け。これでの一杯は最高なんですよ。
ぜひ、お気に入りの秋の味覚とご一緒に一杯どうぞ。
私は、このお酒のもつ酸と、食事に使われている酸とのマリアージュを楽しみたいなーと思っております。
この時期、当店の直前の海で釣れる鯵などの魚の南蛮漬け。これでの一杯は最高なんですよ。
| お酒のスペック一覧表 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 産地 | 和歌山県岩出市 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔵元 | 吉村秀雄商店 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ブランド | 車坂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 特定名称 | 純米 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕様 | 生酒 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 杜氏名 | 藤田 昌子 | 甘辛 | やや辛口 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 醸造年度 | 25BY | 火入回数/方法 | 1回 瓶貯蔵 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原料 | 米・米麹 | Alc度数 | 15.8% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 仕込米/精米歩合 | 玉栄 65% | 日本酒度 | +0.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 掛け米/精米歩合 | 同上 | 酸度 | 1.7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 使用酵母 | 901号酵母 | アミノ酸度 | 1.9 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売時期 | 9月 | 保存方法 | 要冷蔵 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 限定度合 | 年一回 | 配送温度 | クール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 販売容量 | 1800ml・720ml | 価格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 専用化粧箱 | なし | ギフト対応可否 | OK | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み頃温度 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
※蔵元推奨は・・・◎、○印です。店長のおすすめは・・・●印です。 |
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| 香り・味わいチャート図 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 登録No. | 登録日付 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
《2014/6/23 リリース》21BY 車坂 吟醸 ON The Rock Ⅱ 【和歌山・地酒】
1,512～3,024円（税込）
ON The Rock second releasesのご案内です。21醸造の5年以上熟成のロック。昨年大好評Firstにひき続きインパクトのあるやつですよ。
【24BY】車坂 純米大吟醸 播州・備前山田錦 無ろ過生原酒 【和歌山・地酒】
1,620～3,240円（税込）
【車坂の優等生】リンゴのような香りが漂い、フレッシュかつ濃厚な味わいが特徴です。後口も、深く長い余韻が楽しめ、込み上げてくる芳醇な旨味もあります。
車坂の定番酒『おふくろ純米酒』秋あがり 1回火入れの生酒のご案内です。
藤田昌子杜氏による『車坂』秋あがりは、酒米・玉栄を使用し、あつーい夏を超えてきた旨さのたっぷりのった純米酒です。
で、またラベルも一新、名前も以前よりシンプルかつ明瞭に『おふくろ純米』となりました。