角長　湯浅手づくり醤油　【和歌山・食品】 / 紀州のうまいもん・酒ねっと　酒吟　酒乃本

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角長　湯浅手づくり醤油　【和歌山・食品】

角長　湯浅手づくり醤油　【和歌山・食品】

【創業170年、湯浅醤油でも最古の歴史を誇る】

当店の全て手づくりの醤油です。

保存料・化学調味料一切不使用の生きた醤油です。

開封後は冷蔵保存でお願いします。

商品名角長の「手づくり醤油」

原材料岡山県産丸大豆・岐阜県産小麦・塩・中双糖・味醂

商品コード： 807846～807847

商品名：角長　湯浅手づくり醤油　【和歌山・食品】

価格表：

容量	金額
900ml	1420円
300ml	840円

ポイント： 8～14 Pt

販売容量：

【醤油は大豆・小麦・塩・水で造られます。】

角長では大豆は岡山産、小麦は岐阜産、

仕込みの際の塩水はオーストラリア産の天日塩が用いられます。

一般的に「こいくち醤油」と言うと大豆5割、

小麦5割と言われておりますが、この角長醤油は、

大豆6割、小麦4割で造られております。

湯浅の町を少し山の方に上がってみると、

角長醤油の仕込み水として用いられる「湯浅山田の水」、

山田川の源流へと辿り着きます。

ここは、水がキレイと言うのは有名ですが、

とにかく景色が凄く美しく、「蛍の名所」としても有名です。

上質で豊富な仕込み水があった事から湯浅の醤油造りが

盛んとなったと言われているのも納得出来ます。

【寒仕込みと手作り100%】

角長は、冬季のみの寒仕込みを頑に守り、

機械化に頼らぬ昔ながらの手づくりを続ける醤油蔵です。

創業以来変わる事無く美味いしょうゆ(醤油)を「造る」事、

それは、昔の、元へ元へと戻るやり方の継続でした。

創業以来ずっとその味を守り続けてきた、

定番の角長醤油のラベルには「湯浅たまり」と書かれていますが、
「濃い口醤油」になります。

大量生産では味わえない天然の風味と、

柔らかな香り琥珀色の色とつや等、

手づくりの丹精と、約一年半の長期に互る紀州の風土が

育てる本醸造醤油です。

濃厚で優しい味をご賞味頂けます。

化学調味料・着色料・カビ止め剤や保存料・アルコール添加は一切使用しておりません。